Baufortschritt, Olma Messen
OLMA 2023: In der St.Galler Kantonalbank Halle wartet, was auf den Teller kommt
Im Rahmen der 80. OLMA Schweizer Messe für Landwirtschaft und Ernährung nutzen die Olma Messen St.Gallen vom 12. bis 22. Oktober 2023 erstmals die St.Galler Kantonalbank Halle. In der teilweise fertiggestellten Halle entdeckt das Publikum die verschiedenen Facetten der Schweizer Ernährungswirtschaft – zeitgemäss, genussvoll und lehrreich. So erwarten die Besucherinnen und Besucher die Premiere des «OLMA Genussmarkt», präsentiert von der LAVEBA Genossenschaft, eine interaktive Ausstellung der ETH Zürich sowie die neu konzipierte Sonderschau «Erlebnis Nahrig».
Die neue St.Galler Kantonalbank Halle vereint an der 80. OLMA Genuss, Wissenschaft, Lernen und Erlebnis rund um die Themen Landwirtschaft und Ernährung. «Diese Bereiche sind seit jeher die Kernthemen der OLMA und prägen die Messe seit den Gründungsjahren massgeblich. Uns ist es ein grosses Anliegen, diese Themen dem Publikum stets attraktiv und zeitgemäss zu präsentieren und die Begegnung von Konsumenten und Produzentinnen landwirtschaftlicher Spezialitäten zu ermöglichen», sagt Katrin Meyerhans, Leiterin Bereich Messen. Mit der neuen St.Galler Kantonalbank Halle erhält die OLMA einen idealen Ort, um beim Messepublikum die Wertschätzung gegenüber landwirtschaftlich produzierten Lebensmitteln zu fördern und die Ernährungswirtschaft entlang der gesamten Wertschöpfungskette erlebbar zu machen.
Eine treue Partnerin präsentiert Spezialitäten aus der Region
Regionale Produkte und Spezialitäten erfreuen sich grosser Beliebtheit. Zudem interessieren sich Konsumentinnen und Konsumenten zunehmend für die Herkunft ihrer Lebensmittel und wie diese produziert werden. Mit dem «OLMA Genussmarkt» erhalten innovative regional tätige Produzentinnen und Produzenten eine Plattform, um ihre Produkte an der OLMA einem breiten Publikum zu präsentieren. «Wir schicken die Besucherinnen und Besucher auf eine kulinarische Entdeckungsreise, die viele Möglichkeiten bietet, mehr über hochwertige Spezialitäten aus verschiedenen Regionen der Schweiz zu erfahren, diese zu entdecken und zu degustieren», sagt Katrin Meyerhans. Möglich machen dies zahlreiche Kleinbetriebe, Hofläden und Organisationen sowie die LAVEBA Genossenschaft als Presenting Partner. «Mit der LAVEBA Genossenschaft haben wir eine unserer treusten Partnerinnen an der Seite», so Meyerhans. Die Genossenschaft ist Gründungsmitglied der OLMA und eines von drei Unternehmen, welche seit der ersten Ausgabe der Messe im Jahr 1943 stets Teil der OLMA waren. «Die LAVEBA Genossenschaft und die Olma Messen verbindet eine lange Tradition. Umso mehr freut es uns, dass wir mit dem OLMA Genussmarkt gemeinsam in die Zukunft schreiten und in der neuen St.Galler Kantonalbank Halle eine Plattform präsentieren können, mit der wir bei den Konsumentinnen und Konsumenten die Begeisterung für lokale Produkte und regionale Spezialitäten weiter steigern können», sagt Gabriel Gübeli, Leiter Unternehmenskommunikation und Marketing bei der LAVEBA Genossenschaft.
Mit der ETH Zürich spielerisch an nachhaltiger Landwirtschaft forschen
Die ETH Zürich bietet an der diesjährigen OLMA in der St.Galler Kantonalbank Halle einen spielerischen Einblick in die modernen Agrar- und Lebensmittelwissenschaften und zeigt Start-ups, die innovative Forschung in eine nachhaltige Landwirtschaft und Ernährung umsetzen. Kleine und grosse Besucherinnen und Besucher erfahren, wie Forschung in den Bereichen Lebensmittel- und Agrarwissenschaften das Ernährungssystem umweltfreundlicher, ressourcenschonender und sozialverträglicher gestalten kann. Drei interaktive Games – das «Jenga der Agrarpolitik, der «Pansen-Simulator» und der Spielparcours «Morph Tales» – machen grundlegende Forschungsfragen erlebbar und vermitteln das Potenzial von künstlicher Intelligenz und Robotik für die moderne Landwirtschaft. Eine weitere Attraktion ist der Algenreaktor, mit dem die ETH Zürich die Produktion dieses Superfoods der Zukunft erforscht. Am «Start-up-Turm» stellen sich fünf Spin-offs und Start-ups der Hochschule vor. Die Geschäftsfelder von Planted, Catchfree, Yasai, Caterra und Digitsoil reichen vom Acker bis auf den Teller.
Ein erlebnisreicher Rundgang bei «Erlebnis Nahrig»
Das seit 2014 bestehende Gemeinschaftsprojekt der OLMA mit der Genossenschaft Migros Ostschweiz, dem Schweizer Bauernverband und dem Landwirtschaftlichen Informationsdienst zieht von der Halle 6 auf das Messegelände. Unter dem neuen Namen «Erlebnis Nahrig. Vom Hof uf de Teller» präsentiert sich die Sonderschau mit einem überarbeiteten Konzept und veranschaulicht auf spielerische Weise die Wertschöpfungskette unserer Lebensmittel. Ein als Rundgang angelegtes Dorf lässt Besucherinnen und Besucher die Herstellung und Verarbeitung von Gemüse erfahren. Anbau, Ernte, Vorbereitung auf den Transport, Handel, Verarbeitung und Genuss: Am Beispiel des Rüeblis zeigt «Erlebnis Nahrig» den gesamten Weg vom Hof bis auf den Teller. Auf dem Kinderweg führt der Hase Max Kinder durch die Erlebniswelt. Im Zentrum des Dorfes erwartet die Kleinen ein Parcours mit Gefährten, vom Traktor über einen kleinen Einkaufswagen bis zum Mähdrescher, mit denen sie den Park umrunden können. Dorfplatz und Dorfpark laden zum Verweilen und sich verpflegen ein – sei es mit mitgebrachten oder vor Ort gekauften Speisen.
Weitere attraktive Inhalte
Spannende Themen finden die Besucherinnen und Besucher in der St.Galler Kantonalbank Halle auch am Stand des St.Galler Bauernverbands. Dieser macht die Landwirtschaft mit einer Vielzahl interessanter Projekte erlebbar – auf dem Hof, online oder in der Schule. Weiter kommen Geniesserinnen und Geniesser in der St.Galler Kantonalbank Halle voll auf ihre Kosten: Sei es beim «OLMA Brennwerk» mit zahlreichen Spirituosen, in der Schaubäckerei, am Stand von Switzerland Cheese Marketing oder bei einem der anderen Ausstellenden, welche in der neuen Halle ihre kulinarischen Spezialitäten präsentieren.
Erste Nutzung der St.Galler Kantonalbank Halle
Während der 80. OLMA erhält das Publikum erstmals Zugang zur neuen St.Galler Kantonalbank Halle. Ein Grossteil der Halle wird bis zum Messestart fertiggestellt. Einzig das Foyer bleibt, wie planmässig vorgesehen, während der OLMA noch geschlossen und auch im Aussenbereich der neuen Halle finden bis zur Eröffnungsfeier im Frühjahr 2024 weitere Arbeiten statt. «Wir freuen uns, dass wir einen Grossteil der neuen Halle für die OLMA bereits nutzen können – auch wenn Mitte Oktober noch erkennbar sein wird, dass der Bau nicht abgeschlossen ist», so Katrin Meyerhans. Die feierliche Eröffnung der neuen Halle findet am 2. und 3. März 2024 statt. Weitere Informationen zu den Eröffnungsfeierlichkeiten folgen zu gegebener Zeit.